札幌市北区(麻生)の本格和食居酒屋 『旬肴旨酒kitchen 和kyo』
旬肴旨酒kitchen 和kyo
ブログ

‘日記’ カテゴリーのアーカイブ

2019 年 5 月 3 日 金曜日

 殻付き生牡蠣入荷

はいどうも~

GWも折り返し

後半戦ですね

本日も営業しております

春物の風蓮湖産の牡蠣

漁師さんに送ってもらいました

食べて実感なのは

ここの牡蠣は

冬は焼いてうまし

春は生でうましでございます



生の本マグロ中トロも

GWの市場休用にたっぷり

仕入れておりますので

ご賞味ください



他おすすめ

筍、海老真丈、桜エビ、アスパラ

ふき味噌、薩摩地鶏たたき

などなど





では

本日もよろしくおねがいします~



どろん

2019 年 4 月 24 日 水曜日

 GW営業のおしらせ

はいどうも~~



気づけば4か月振りのブログ更新

平成最後のブログwww

頭の中にブログ更新ってのが

まったくなかったww



あ、定休日も年末から更新してなかったですが

ちゃんと営業しております



それで

10連休なんてのが目前に来てるので

あわてて更新です笑



GW中は最終日の6日(月)のみ

御休みとなります

29日、月曜日は前日までのコース予約のみと

させていただきますので

ご了承くださいませ~~



普段祝日、日曜などは早じまいしておりますが

当日の営業次第で

込み合ってる場合は普段通り営業いたします

まずはお電話で確認ください~





まさか

新元号・・・

当店から一文字とるとは

なかなかセンスいいねww



ではでは

本日もよろしくおねがいします



どろん

2018 年 12 月 25 日 火曜日

 31~4まで休みです

はいどうも~~~

クリスマスも終わり残り一週間となった今年

なにかにつけて平成最後のなんちゃらかんちゃら

なんて言ってますが

とってつけたような感じですね

平成最後のおせちは!

なんて言われたところで

買うわけもなく。。

しっくりのんびりクリスマス営業です

どうせ来年からは23日、平日になるからね

クリスマス祭りムードは

どっかとんでいきいますね~~

って今年もサンタやっといていうのも

なんですがね。。



さ、といったわけで

31日休みまでノンストップです

年始は5日の市場開始日からの営業です



今日は鴨葱鍋に〆のそば用意してます

メニューには〆載せてないので

ブログ見て来店した方のみのメニューです

ま、遅い時間の予約のお客さんがキープしてるので

残り1人前しかないですがね~~



ではでは

残り一週間よろしくお願いします



どろん

2018 年 12 月 6 日 木曜日

 おすすめ!

はいどうも~~

ご無沙汰しておりました

またログインできなかったww

なんだかパスワードを記憶してくれなくなってるぞ。。

ま、だからといって

ブログ更新はヒンパンジーじゃないですが

ウキっ



さてさて

今日のおすすめ

鴨葱鍋

真だち

氷見寒ブリ

ハマグリ酒蒸し

黒毛和牛

余市のニシンジャーキー



などなど

週末空席少なくなってきております

ご予約お願いいたします



あ、

年末年始ですが

31から4まで休みの予定です

おそらく年始市場始まるの

5日だったような。。。。



また

追ってお知らせいたします!



では

どろん

2018 年 11 月 5 日 月曜日

 恒例の牡蠣始まります

はいどうもー

パソコン不具合により

スマホからの投稿なので

上手く反映されるか不安ですが

 

本日、毎年恒例の

風蓮湖の牡蠣入荷です

 

 

あ、まだ届いてないので入荷予定のんですがね。

 

とゆーわけで

今週もよろしくお願いします!

 

どろん

2018 年 10 月 22 日 月曜日

 希望の真ダチ

はいどうも~~

10月もすでに22日

先週末はひっさびさの激混祭りでしたが

休み明けて今日は予約なしです~~



そんでもって

今年もそんな時期かぁって感じで

「真だち」入荷です



まだまだ走りの状態なんで

味の濃さは

真冬に比べるとまだまだですが

とろったした旨味は味わえるかと~~!

暇な平日の救世主になってほしいもんだww

まさに

希望の真ダチ・・・



なんて歌があったようななかったような



ってなわけで烏帽子ライン



今週もよろしくおねがいします!



どろん

2018 年 10 月 12 日 金曜日

 お久しぶりです

はいどうも~~

久しぶりのブログ更新

ログインIDとパスワード

わからなくなって放置してましたが

こないだ、やっとログインできるようになりましたww



今月、一日で丸九年たちまして

10年目の営業となりました

色々あったなぁ・・・・・



といいたわけで

今月もよろしくお願いします



今日のおすすめ

刺身 ほうぼう さんま、 朝いか。戻り鰹

焼き物 サンマ くり、 黒毛和牛、銀聖いくらおろし

揚げ物 帆立天 サンマ梅肉

酒肴 いくら醤油漬け、落葉みぞれ和え、イカ肝山わさび和え。塩煎り銀杏

煮もの 牛タン柔らか煮、蟹フカヒレ豆腐煮込み

食事 落葉スダチそば。イクラ丼



などなど

ご来店お待ちしております!



どろん

2018 年 9 月 16 日 日曜日

 休まず営業です!

はいどうも~~

地震から10日すぎて

だんだんと平穏な日々にかわりつつある札幌

朝起きていつものようにすごして

出勤時節電されてる駅に着くと

なんだか気分がどんよりしていしまいますが

今日は3連休中日

元気に営業中でございます



いまだ地震の影響は大きく

人気の白レバー炭焼きがしばらくできません

工場が厚真にあるそうでして。。。



とまあ

言い出したらきりがないですが

今月は30日まで

やすまず営業の予定です

ま、暇ならひまで

体いたわり仕事しますので

よろしくおねがいします!



ではでは

本日17時開店です



海老真丈

くり

さんま、大統領椎茸などなど

色々とおすすめご用意



よろしくおねがいしまっす!!!!



どろん

2018 年 9 月 10 日 月曜日

 本日より

はいどうも~~

え~~

本日より営業再開です

う~~~~~~むむむむ



食材な~~~~~いwwwwww



ま、みなさんもスーパー行ったり

コンビニいったりで

ご存じでしょうが・・・



刺身

カツオ、いさき。しめ鯖、しまあじだけ

なんとか確保いたしました、、、



野菜はまあ、

なんとかなりそう



で、明日、地物の魚が

市場に出回ると思いますので

本格的な献立は明日以降です



残っていいたものを

びくびくしながら売ることはせず

完全新品食材で営業いたしますwww



食中毒なんてなったら一巻の終わりだしね



ではでは

飲む気になれないでしょうがwwww

よろしくおねがいします!



どろん

2018 年 9 月 7 日 金曜日

 営業再開予定

ブログ見る余裕ある方なんていないと思います

そんな状況でも観ていただいた方も

ほとんどが被災者本人かと思います

そんな私も当然のことですが。

心からお見舞い申し上げます



奇跡的に麻生の五差路から北側

電気、昨日の夜に復旧したようですが

昔、火事の経験があったんで

店のブレーカーは落として自宅にいました

やはり食材は全滅なわけでして

しばらくの間

営業不可能な状況です

店の営業自体はできる状態なんですが

なんせ肝心の商売道具「食材」ないです
市場もマヒしてます

当然業者さんも動くに動けない状況です

週明けからしか動けないようです

ご予約いただいてたお客様申し訳ありません

ご連絡したりもしたんですが

この状況下、電話の電源がやはりきれているようでした



ゴミの廃棄もガソリン不足により

回収車がうごけないとのこと
週明けとなる見込みなので

都合よく空っぽになった冷凍庫に

袋二つ分、冷凍中wwww



わらってる場合じゃないですが

電気使わず家族で過ごしてると

笑いたくなるもんでしてね・・・



さ、運よく動き出すことができました

あとは営業再開まで

余震に備えて生きてくか。。



皆さまもお気を付けください

 

Ps 酒は全部・・・・・・・・・

 

 

無事でした~~~!