休みの日にサッカーしてて

ちょっと転んだだけなのに

体中がいたい・・・・・

運動不足のせいなのか

年取って来たからか・・・・

気をつけねば(＠_＠;)

 

さてさて

本日はコチラをご紹介

茶豆が出回り始めましたね

そもそも

茶豆って新潟県黒崎氏の小平方でつくられてるものを

茶豆と呼んでいたんだそう

それを農協が特産品として新潟にひろめようとして

品種改良がされて今にいたるそうな・・

普通の枝豆と見た目は大して変わりませんが

茹でた時の立ち上がる香りは

枝豆よりも、かなり立ち上がるんデスよね

味も勿論濃厚な豆の旨みが味わえます

よく居酒屋のお通しで枝豆が出たり

注文して見たりすると

大抵出てくるのが冷たい枝豆・・・・

これじゃ～枝豆の魅力がだいなしです(T_T)

香りもは食感も残念な者になってますもんね

やはり枝豆はゆでたてを頬張るのが最高！！

そして枝豆に振る塩にこだわれば最高の味わいですよね～～

舌にのる感じの洗い塩がお勧めですよ～

 

それと

本日のお魚でオススメなのは

鰯です

鮮度バリバリのイワシは

本日は刺身、なめろう、塩焼きでのご提供

最近のイワシは大きくなってきてますし

脂ノリも最高！！因みに仕込みで骨も抜きやすいので

最高！！

一苦労なんデスよね・・・ニシンとイワシは・・・・

 

というわけで

・イワシ料理各種・・・・５００円～

・茶豆料理各種・・・・５００円～

・相変わらずスタッフ募集です！

・８月８日のビアガーデンイベント

この投稿は 2010 年 7 月 27 日 火曜日 12:20 AM に 入荷！, 旬の味 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 このページの一番下でコメントを残すことができます。トラックバック / ピンバックは現在受け付けていません。