札幌市北区(麻生)の本格和食居酒屋 『旬肴旨酒kitchen 和kyo』
旬肴旨酒kitchen 和kyo
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2016 年 8 月 のアーカイブ

2016 年 8 月 29 日 月曜日

 レタス高すぎる・・・

はいどうも~~

八月も最終週ですか~~

数日間、夏の終わりを感じる様な

涼しさがありましたが

まだまだ八月

って感じの30度超え・・・・

油断しないでおかないと

夏バテ…なんてことにもなりかねない

がんばっていきましょ!



そんな今日は休み明け

予約はないですが

今の今まで

・・・・2時間ほどでしょうか・・

さぼりまくっていた

日本酒メニューの打ち込みをしておりましたwww

さぼっていた甲斐があり

いやぁ疲れましたわ・・・・

満席営業一気にこなした感の疲労感。。

しばらく欲になり目をつぶっていたいところです・・



といったわけで

ひやおろしがオンメニュー

各蔵とも秋の味覚に合わせやすい香り控えめ

旨味は芳醇をテーマに醸してます

いろいろと試してくださいませ!



あ、

それとですね

当店人気のレタスのサラダ

しばらくレタスが高騰してるので

落ち着くまで欠品とさせていただきます

一玉500円じゃ

こちらは赤い字になっておりますんで・・・・



といったわけで

明日はシャモロック入荷日

今週もよろしくおねがいします!



どろん

2016 年 8 月 24 日 水曜日

 台風明け

はいどうも~~

お久しブリーフ



やっとこさ、台風もなくなって

札幌らしい夏が

戻ってまいりました

とはいえ

お盆も過ぎたってこともあり

夜になると

涼しいんですよね

帰り道は快適でございます

しっかし,台風の農業被害が深刻です

食材と切っても切り離せない仕事やってます

仕入れた食材が冷蔵庫の故障で

すべてダメになるようなもんです。。。それ以上か・・・

被害にあわれた方、お見舞い申し上げます



ビアガーデン、オリンピック、お盆、台風

すべて終わり

もうやり残したことはないなぁ、今年の夏は

秋が来るのを待つのみ。

子供らと初めてのキャンプも経験できたしね

うん、売り上げは足りないけど

お盆休み取ってよかったなぁ

無邪気な子供の笑顔もあと、何年見れるんだろうか・・・

なんて

強姦未遂の芸能人のニュースを見て

しみじみ思う今日この頃

団体席は埋まっておりますが

カウンター開いておりますので

なにとぞ~=~~



今日のおすすめはっと

旬の冬瓜と柔らかく炊いたタコの炊き合わせ

湯葉は叩きオクラ醤油で召し上がれ

ゴルゴンゾーラとうふも仕込んでおります

ワインに、日本酒に焼酎に合わせてみてくださいませっ



明日も団体席は埋まっております

カウンターはがら空きですので

よろぴくぴく~~~~



ってことで

今宵もよろしくおねがいします!



どろん

2016 年 8 月 19 日 金曜日

 ほや

はいどうも~~

8月も19日になりましたか~~

早いですね・・・・

やばいですねwww



さ、相変わらず暑い札幌

熱いオリンピック、熱い北海、熱い日ハム

今年はスポーツが熱いですね~~

4連覇達成ならずの「謝罪」

責任感とプレッシャー

期待されることがなくて

自分はよかったwww



今夜はですね

期待していただいてOK!な

活のほや仕入れております

肉厚パンパン

刺身でどうぞ~~



今日はお盆あけだからか

お席た~~~~っぷり

ございます!



お気軽にご来店くださいませ!!!





しっかし

オリンピックと

子供らの夏休みとで

チョー寝不足・・・・



ホテルで一人きりで

ぐっすり寝たい・・・・



どろん

2016 年 8 月 17 日 水曜日

 仕事始め・・・

はいどうも~~

お盆休み明けての仕事始め

台風来てるんだってね・・・

こうやってまた自然が当店の営業に自粛ムードを

発生させるんだもの~~

休み明けから忙しくなる気配がまったっくしないww

ま、どうころんだって

お盆明けは暇なんだもの

今夜はホールスタッフも一人で

少数精鋭でございます~~~

なものでして

急なご来店はお断りする場合もございますので

一応ご連絡の上ご来店よろしくお願いします



というよりも

wwww

お盆、台風重なりまして

市場の流通もあまり芳しくありません

なものでして

いきなり品切れのものあったりします。。。

明日からのご来店をお勧めいたしますwww



ではでは

仕込み他たっぷりなもので

今日はこの辺で・・・

日に焼けすぎて

体がいたい・・・・・・・



ご先祖様・・・・・

おいらに力をわけてくれ。。。

墓参りしまくったんだからwwww

どろん

2016 年 8 月 13 日 土曜日

 明日からのお盆休暇のお知らせ

はいどうも~~

13日の土曜日

お盆!って感じですねぇ

今年はオリンピックがあり

お盆って感じもしないでもないんですがね・・・

ま、こんなときくらい

ちゃんとご先祖様に感謝しなければなぁって

思うようになった40歳

・・・・・・

自分がご先祖様になるのがドンドン近づいてきてますもんねww





さ、そんなわけでして

明日からは当店3連休いただくんです

無事に帰ってこれれば17日から通常営業の予定

とはいえ、連休明け

仕入れ業者もオシオシの仕事になるのは

わかりきっているので

オープンは6時からとさせていただきます~~

あ、17日の話です!

今日は通常通り5時オープン

でも、閉店時間を少々早くさせてもらうと思います

大型連休になるので

冷蔵庫の中の食材を

いろいろと処理しなければ

腐ってしまうので・・・

ここは、無い知恵を絞って仕事せねば・・



本日、お席にまだまだ余裕ございます

連休前ですので

食材売り尽くしの売り切れ後免ですので

お過ごしください~~

くれぐれもの事故にお気を付けください・・・





それでは皆様良いお盆休暇を

ではでは

本日もよろしくおねがいします!



どろん

2016 年 8 月 11 日 木曜日

 祝日営業中!

はいどうも~~

記念すべき第一回目の山の日?

なんだかよくわからん祝日ですが

お盆休みとあわせて長期休暇の方も多いかとおもいます

元気に過ごしてるでしょうか~~

そんな本日は祝日営業いたしております

ま、安定の早じまいすると思いますので

早めのご来店お待ちしております~~

仕入れはできないのですが

うまいこと、品切れの商品が最小限で済んでますので

今日はすんなり営業できそうです

それにしても

早く出勤しすぎて暇すぎる。。。。

床でもモップ掛けしよっと

あ、日本酒大幅に入れ替わっておりますので

いろいろとおためしあれ~~~

ではでは

当店お盆連休まで残り3日

本日もよろしくお願いします!





どろん

2016 年 8 月 9 日 火曜日

 新物さんまに新物いくら

はいどうも~~~

いやぁ

体操感動でした

何度見ても感動です

のんびり家ですごしてたけど

山の日…明後日です。。。

仕入れがとんでもないことになっております

仕込みも多数~~~



といったわけで

新さんま

新物いくら

特大脂ノリ抜群のさば

冬瓜などなど



カモン!!!

料理人人生G難度・・・

どろん

2016 年 8 月 8 日 月曜日

 白麹田酒

はいどうも~~

八月も第二週に突入ですね

暑い毎日が続いておりますが

皆様、夏バテせずにがんばってますか?

しっかし

サッカー面白かったなぁ

同点になったときは

ひょっとしたら・・・・・なんて

気になっていましたが

まさかのロスタイムに勝ち越しゴーーーール

自分は会場込み合うのを予想し

ロスタイム突入時に会場を出たんで

決勝点みれなかったんです~~

悔しいなぁ・・・





って

オリンピックじゃないですよ・・・

昨日のコンサドーレのはなし・・・



そんなわけで

サッカー観戦し、祭りにいって

休みも明けてリアルな日常の始まり

今週は通常営業

来週は3連休となっております

ぜひとも、今週遊びにいらしてくださいませ

チョーーーーー限定酒の

白麹仕込みの田酒入荷しております

生と火入れ同時発売なんて

粋なことしますね~~蔵元も

メニューに載ってないので

スタッフまで~~



では

今週もよろしくおねがいします!



どろん

2016 年 8 月 4 日 木曜日

 ごまどうふ

はいどうも~~

連日暑い日が続いておりますが

皆さん、元気ですか~~?

なんとか夏バテしないように

頑張らないといけませんね・・・



ってか

ばてるなんて

まだ早いよね

まだ4日ですよ

お盆も来てない・・・

ひゃああああ

暑くなりそうな一か月

エアコン代すさまじいことになりそうだぜ



さ、そんな

八月も始まったばかりの今日は

ゴマ豆腐がおすすめ

冷たいちゅるんとしたのも

夏っぽいですけど

揚げ出しにしても美味

旬の賀茂なすと一緒にあげますね~~



ではでは

本日もよろしくおねがいします!



どろん

2016 年 8 月 1 日 月曜日

 灼熱

はいどうも~~~

いやああああああああああ



























休み明けの店内

換気扇、エアコンを切った状態なので

店内の電気製品の熱気で

さうな。。。。。



エアコンってのは人類史上最高の発明品だな。。。

昨日、一日中家にいたら地獄だったもんな



さ、そんなわけで八月に突入しましたね!

今月はお盆が来るというわけで

社会人の皆様は

休み多いのに給料一緒!!!!!

うひょ~~~~~って

なっていることでしょう・・・

自営業は休んだら休んだだけ

利益なくなりますので

厳しい八月

でも、今年だけはお盆休みいただきます

14~16の三日間

休ませてもらいますので

よろしくおねがいします!





ではでは

今月もよろしくおねがいします!



どろん