札幌市北区(麻生)の本格和食居酒屋 『旬肴旨酒kitchen 和kyo』
旬肴旨酒kitchen 和kyo
ブログ

2015 年 12 月 のアーカイブ

2015 年 12 月 30 日 水曜日

 誰かのための仕事おさめ

はいどうも~~

今年最後のブログ更新となりました

今年は本当にいろいろあった・・・

仕事もそうですが

プライベートも。。

占いだとか、厄年だとか

真に受けるタイプじゃないですが

来年は前厄と大殺界が

かぶる・・・こわすぎる・・・

なんて思ってたら

つい最近、今年が大殺界だと教えてもらいましたww

そりゃそうだ!ってくらい

マイナスがかぶりましたww

ま、今日を含めて二日あるので

誰も死なないことを祈りながら

最後の営業に臨みます!

おかげさまで本日ご予約満席スタート!

ありがたいことです

 

独立するって夢があったときは

どんなに辛くても給料安くても

頑張ることができました

子供のために頑張ってる!なんて意識は

全然なく自分のために仕事をしていました

 

夢が叶い独立し軌道にのってきて

順調に進みだした時から

正直、自分のためにって意識は薄れていき

なんだか家族を食べさせていくために仕事しているような

ルーチンワークになってます

でもこの年末の一時だけ

最後の営業週にいつも気づかされます

年末、忙しい中、わざわざ当店を選んで

家族、友人との食事を毎年してくれるお客様がいること

そのお客様にしてみたら特別な空間、存在なんだなと

自分や子供らの存在は息をひそめ

誰かのために仕事をしている意義を実感できます

また、一年この気持ちを感じるために

来年もがんばろうと思えます。

今年も一年、支えていただいてありがとうございました

来年もなにとぞよろしくおねがいします

年始は5日から仕込み始動の営業開始は6日となっております

 

それでは皆様、良いお年をおむかえください

2015 年 12 月 29 日 火曜日

 あとふつか

はいどうも~~

29日の火曜日です

今日は母親の誕生日

おめでとうって声掛けますが

生きていてくれてありがとうって感じですね

しかしながら

オヤジには誕生日おめでとうって

電話したことないなぁ

男ってそんなもんですよねwww



さそんな29日

仕込み仕入れたっぷりで

気合いれて早めの出勤しましたが

・・・・

仕入れ業者が全然こない・・・

どこもかしこも大忙しって感じ

あんまり納得できないんだよなぁ

忙しいから遅れるって・・・・

じゃあなにか?週末予約たっぷりな飲食店の

宴会スタート

忙しいんで遅らせてもらって良いのか・・・

なんてことも、おもうわけで・・・

昔から遅刻ってことに対しては

なんか、こだわってしまいます

まあ、だから猫の宅配便のブラックリストにのるんだな・・

気をつけよww





さ、そんなわけで

今日は満席スタート!

九時くらいから席がバンバン空き始めます

年末、なにかと忙しいかと思いますが

もえつきましょ!

おすすめは

活のヒラメ

店で〆ます

ぷりっぷり



では本日もよろしくおねがいします

2015 年 12 月 28 日 月曜日

 

はいどうも~~

28日、月曜日ですね

今日はなんだか冷え込んでます・・・

身も心もマネーも・・・・

 

はぁ

今年の膿をこれで全部出し尽くしました

まさか、年始と年末に事件があるとは

思ってもいなかったが

膿出し尽くしてきれいさっぱりなイケメンで来年を迎えれそう・・・・

今年は本当に膿がたまってたわ・・・

いま、私は清純派草食系男子でございます。。。

来年はピャアホワイトキャンパスに少しずつ

ブラックをたして・・・

いや、いや、少しでも白くいられるよう

努力していかねば。。。

 

さ、残すところ今日を含め

3日の営業となってきました

明日、明後日と

いつもご利用いただいてるお客様が

たくさんご予約いれてくださっております

去年とかわらない顔ぶれに

毎年、安堵と幸せを感じれる瞬間です

本当にありがとうございます

今日は席に余裕ございますので

和kyoおさめ考えてる方いらっしゃいましたら

ご連絡くださいませ~!

 

おススメは

ハマグリと芹の小鍋

鰆のゆず焼などなど

 

本日もよろしくおねがいします!

 

 

どろん

2015 年 12 月 27 日 日曜日

 きもと入りました

はいどうも~~

27日の日曜日ですね

最後の追い込みということで

本日は通常営業しております

とはいえ日曜日

早いひきの予感が満載

あ、お席もまだまだ対応できますので

まずはご来店のまえにお電話いただければと~~~

ここ数日でお酒がバンバン売れて

在庫不足・・・

利益を確保しなければいけない時に

買い物だらけです、はい。。。。

といったわけで

今日も酒がたっぷり到着しましたよ~~

常連さんに勧めるとまず、みなさん大満足してくださる

「きもとのどぶ」3本確保してます

そんでもって

タイガー&ドラゴンもノーマルとパープルが入荷です



お料理では

「慈姑」を天ぷらに

みなさん、読めるかな?

クワイと読みます

お節なんかでこの時期消費が激しいです

甘く炊いたってつまみにできないからね、天ぷらで

揚げたてホクホクを塩でどうぞ~~





といったわけで

今日も絶賛予約受付中

今年の営業も残り4日

なんとか気持ち切り替えて頑張らにゃあかんのや



それでは今日もよろしくおねがいします!



どろん

2015 年 12 月 26 日 土曜日

 聖なる夜あけまして

はいどうも~~

26日、土曜日ですね

すてきなクリスマス過ごせたでしょうか?

街からは一斉に赤と白と緑の組み合わせが

排除されまして

正月へ一直線ちったとこでしょか・・・

今日あたりから今年ラストスパートかけたいところですが

相も変わらずお席は余裕がございますので

ご予約くださいまっせ!

ブリ大根にゴルゴンゾーラ豆腐仕上がっております!

そんでもって

今日も煮物仕込みます

タコと里芋で柔らかくしちゃいます



ではでは今日はこのへんで~~!

明日も通常営業です!

ご予約絶賛受付中!



どろん

2015 年 12 月 25 日 金曜日

 残1週間

はいどうも~~

25日、金曜日ですね

いよいよ残り一週間

来年の金曜日は2016年ですよ・・・

今夜はクリスマスなんてふきとばせ!

といいたいとこですが

まあ例年通りになると思われる・・・・

やはり今夜は二名の予約ばかりです

団体席、たっぷりあいてますので

リア充なかたもそうでない方も

飲みにいらしてくださいませ



ってかさ、冬らしい天気ですよね

外は寒そうです



そんでもって

今日は年末ラスト一週間の仕込みを始めております

ゴルゴンゾーラ豆腐





ブリ大根



などなど



では今夜もよろしくおねがいします



今年は華々しく散ってみせるさ

何はなくても、何もないわけではないのさ



どろん

2015 年 12 月 24 日 木曜日

 めりくり

めり~~~くりすます



はいどうも

24日、木曜日です

世間様は浮かれ気分でしょうか・・・

私には、もう過ぎたこと・・・

昨日の休みのホームパーティーでメリクリは終了でございます

今日より来週31日の休みまで

お仕事お仕事

なんだか雪も少なく

気温もそこそこ

売り上げもイマイチ

プライベートはへこみまくり

そんなんで年末感ありませんが

あと一週間なんですね・・・

年が変われば何かが変わってくれると

期待しつつすっかり年末ジャンボ頼みになっていますww



さ、そんな本日は

七面鳥がおすすめ



。。。。なわけもなく

ていうか見たこともないけど・・・

あれってでかいのかな?

アメリカとかだと

でかいオーブンで焼いてるイメージがありますが・・・

今日焼くのは、脂乗りまくってる穴子

いいやつ仕入れました~~

ぜひぜひ

今夜はクリスマスンなんで

ドンペリと合わせてください!



・・・・ドンペリなんてありませんがね・・・

提供できるとしたらどん兵衛ぐらいです・・・





では

お席も余裕ありますので

は?クリスマス?

しらねーよ、そんな浮ついたイベント

ってお客さまのご来店

心よりおまちしております!



どろん

2015 年 12 月 22 日 火曜日

 イブイブイブ

はいどうも~~

22日、火曜日ですね

祝日前ということもあり

会社がらみの忘年会は今日がピークかもね

祝日あけると

クリスマスが二日間ありますから

こちらは家族でワイワイといったところですしね

私も明日はお休みいただき

家族とクリスマスパーティー行います

あわてんぼうのサンタクロースが

今夜あたり

二日ほど早くプレゼント渡しに来るはずです

明日は阿修羅怒りモードは封印し

ニコニコ子供の笑顔で今年の休みおさめしようかと

 

とまあ、そんなわけで

今夜はたくさん予約いただいております

二回転目も頂いているんですが

団体席一つ、まだ空きがございます

カウンターはばっちり空いておりますので

早めのお電話くださいませ~~~!

 

 

今日は良いマグロ入っておりますよ~~

鮟肝ポン酢も仕込みます

 

では

明日はお休みいただきます

休み明けより30日まで連続営業

最終31日が休みとなっております

 

どろん

2015 年 12 月 21 日 月曜日

 クリスマス目前

はいどうも~~

休み明けまして21日の月曜日ですね~~

いよいよクリスマス目前

そんでもって今年も残り10日となりました

この時期になるとね、嗚呼ことしも終わりかぁ

なんて感慨深い気持ちになっていきますが

わたくし、今年は本当に一難去ってまた一難

さっさと過ぎ去ってほしい一年となりました・・・

39年の人生の中で

こなりへこみましたねwww

まあ、よくある話ですが

良いことばかり悪いことばかり

そんなに続かないんですよね

悪いことの後の良いことは

経験していたものよりもすばらしく感じれるわけですし。。

良いこと続いてたら悪いこと続いただけで

史上最悪な気分に陥るしね

今年の干支はすでになんだったかなんて

覚えてないけど

来年は申年

キーキー言わずに穏便にすごしたいです、はい。。





といったわけで

今日は鮟肝仕入れております

濃厚な醤油で焼き上げる和風ソテーで

ご案内です

あっつあつの純米酒のお燗にあうかと。。





では本日もよろしくおねがいします!



どろん

2015 年 12 月 18 日 金曜日

 牡蠣到着~~!

はいどうも~~~

18日の金曜日ですね

一夜にして雪、雪、雪

札幌らしくなってきましたね!

やだやだやだ

でもね

今シーズンは男のバイトいるから

除雪は苦労しなくて済みそうだぞ。。。

12月も残り二週間きったっていうのに

あいかわらず世間の忘年会シーズンに乗り遅れてる感が

ありますが今日はご予約多数いただいております

カウンター二名様のみあいてりますんで

ぜひとも~~!それにしても今年はどうしたんだる?

がんばろ麻生!

そして何よりがんばれ俺!

たいした額じゃないさ・・・・

もともとなかったのさ・・・・・

くよくよするな・・・・もどってこないから・・・

恨むなら担当者をうらめwww

相当うらんでるぞ、にゃろ。。。





さ、そんな本日は根室より

牡蠣が到着です

ぷりっぷりのピッカピカ

そんでもって

あれも入荷予定です。ふふふ。。。



さ、そんなわけで

八時すぎより団体席にも空きが出始めますので

今夜もよろしくおねがいしまっす!



どろん