札幌市北区(麻生)の本格和食居酒屋 『旬肴旨酒kitchen 和kyo』
旬肴旨酒kitchen 和kyo
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2014 年 5 月 10 日 のアーカイブ

2014 年 5 月 10 日 土曜日

 いざかや

はいどうも~~

お天気よいですね

絶好のお酒日和です

なんでも

大手チェーンの和〇が

1996年の上場以来初めて赤字出したらしいですね~~

大衆の居酒屋に対する目的意識が変わってきてる・・・

なんでもありな居酒屋にたいする需要が減ってるとの

見方をしてるそうな~~

そんなもんなのかな~~

うちは居酒屋だけど何でもあるわけじゃないしなぁ





そもそも

居酒屋って辞書で調べると

「店先で酒を飲ませる店、また酒を安く飲ませる店」

とでるんですがね(笑)

なんだ安く酒を飲ませる店って(笑)

そんな考えで商売してないぞ・・・・・

酒屋は酒を売る店であって

そこに「居」がつくと居酒屋になる

江戸時代は酒屋で酒を買い家で飲むのが当然のことだったそうな

淋しい一人ものが家で飲んでもつまらないので

店先で飲むようになったそうです

その行為を当時の言葉で「居酒」というらしく

流行り始めて「居酒致し候」なんて張り紙を酒屋が張り始めたのが

居酒屋の誕生と言われてるそうですよ~~



淋しいものが集まる店だったんですね~~(笑)

余計なお世話だ!と突っ込みたくなりますが

予約がキャンセルになり淋しいのは私の方

本日もご来店お待ちしております!



なんでもあるわけでもないけど

今日はこれありますよ~~





どろん