札幌市北区(麻生)の本格和食居酒屋 『旬肴旨酒kitchen 和kyo』
旬肴旨酒kitchen 和kyo
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2014 年 3 月 27 日 のアーカイブ

2014 年 3 月 27 日 木曜日

 魚に春を独り占め

はいどうも~~

バタバタしてて更新遅れとります

今日はいろいろ仕入れてるんですぅ



まずは

春が季語のお魚さん

まあ、旬ってことですね

今年は北海道に中々春のカツオさんの

良いものが来ません・・・

空輸便で勝負したら値段も上がるしね・・・

自分一人でそれを負担するわけにも行きませんので

ちょいと辛抱。。。



でも今日はかなり良い鰆を仕入れました

なんと4.5kg

でかいですねぇ~~

このサイズは中々見かけませんよ~~

とくに北海道には中々来ないかもね

道産子ってこの魚は食べなれても聞きなれてもいないので

食べてくれる人が少ないんですよね

猛烈におすすめです

ぜひ。。。

桜鯛に、ニシン、マス

などなど

春が旬の魚は数あれど

魚へんに春の称号を得た実力派のお魚

ぜひご賞味ください









あと

今日は黒毛和牛の入荷がありましたので

仕入れ日だけのお料理もご用意です



そんな感じで

お席残りわずかです

明日は何と!



なんと!



予約ゼロです



なぜでしょうか・・・・



土曜日はほぼ埋まっております



あすのご来店心よりおまちしておりま~~す









・佐賀産 鰆・・・・・・800円