昨日はお休みを頂きまして

のんびりと休暇を過ごしたわけですが

大通り公園ビアガーデンは盛り上がったんでしょうね(・。・)

最高の天気でしたもん

大通り公園ではありませんが

メタ長も昼間からビール飲みながらの休日

昔、お世話になったお店へ顔出したりと

心も体もリフレッシュ！！

今週もがんばりまっす＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

 

 

さてさて

最近売れ行き好調なのが

生ししゃも

天ぷらにしても

塩焼きにしても

美味しいんですよ～～

刺身でも食べれるます

 

オススメは天ぷらです

ししゃもって皆さんが想像するよりも

脂がのっている魚でして

保存するときは塩水で洗って

氷水につけて冷蔵庫に入れておくんですが

その水にシシャモの脂が浮くくらいの脂の

持ち主

小さな体にしっかりと脂肪を蓄えているシシャモは

秋に向けてどんどん美味に成長していきますよ～～

 

生ししゃもって

身がカナリ柔らかいので

氷水につけて保存してるんですが

天ぷらにする時も柔らかいなりの一工夫

普通、衣をつける前の打ち粉には薄力粉を

使うんですが

こういった柔らかい身の魚には

片栗粉を使った方が

サックサクに揚げることができるんですよ～～

 

そんな揚げたてのシシャモ

ビールも良いけど

芋焼酎だって相性抜群！

・生ししゃも料理各種・・・・・７００円～

・芋焼酎各種・・・・・・・・・・・５００円

・相変わらずスタッフ募集です！

・８月８日のビアガーデンイベント