札幌市北区(麻生)の本格和食居酒屋 『旬肴旨酒kitchen 和kyo』
旬肴旨酒kitchen 和kyo
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2010 年 10 月 2 日 土曜日

 ありがとうございます

和kyo一歳と一日目

おかげさまで満員御礼!大入り営業頂きました

皆様ありがとうございます!!

ビックリするくらいの

刺身盛り人気!!

どんどんたべてね~~



さてさて

思い返せば

0歳の初日の営業は

散々でしたね(-_-;)

自分で言うのもなんですが

色々な職場で経験してる自負があったもんで

あんなにも思い通りにいかないものかと

ショック受けましたね

相方見ると

プリ店もボロボロ(笑)

今の週末の半分の売り上げしか無かったのに

大混乱!スーパーメダパニ状態

そんな中

お客様はドンドンいらしてくれて

返すしかない歯がゆさ・・・・



その初日

ご案内出来なかったお客様

今でも覚えてますよ

覚えててくれてますか?

和kyo1歳の誕生日に

こんな素敵なプレゼント頂きました

これからも

和kyo

可愛がって下さい<(_ _)>









本日も39FAIR好評開催中!!



・感謝の気持ち・・・・・・・・・・・・プライスレス

2010 年 9 月 19 日 日曜日

 39FAIRその⑤

ほげ~~~~~(@_@;)

予約で満席だと言うのに

オープン一時間前に冷凍庫故障で

冷蔵庫のレスキュー「ホシザキ」よんで

ドタバタしながらのオープン!!

おかげさまで満員御礼!!

大入り営業となりました

この調子で本日もがんばるぞ~~!



さてさて

四日に渡って告知してきた39FAIR

最後の料理3品をババーーーっと

ご紹介しますね(^◇^)



先ずは



お刺身盛り合わせ

3種類のお刺身を三貫づつ

3種9貫の39盛りでございます

ちなみに上の写真はイメージでゴザイマス

まんがいちにもブドウ海老は入っておりませんので

あしからず(@_@;)



そして~~



やっと安定してきた感のある「秋刀魚」

コチラを炭焼きでの提供

刺身は勘弁してね・・・骨抜きしんどいんで(-_-;)

肝の苦みが最高ですよ~



最後は、コチラの口替わり



和kyoが誇る創作チーズ3種類の各種を

390円で!!

レバーチーズ

イブリガッ子チーズ和え

クリームチーズ味噌漬け

これらの3種類です

盛り合わせでは無いのでご注意を!!



以上です

スタートまでバンバン告知していくんで

お楽しみに~~



連続ブログ小説「和kyokyoの女房」



プリ店「涼子ちゃんがそんな一面アルとわね~~

    ひとは見た目によらんね、ほげ^~」



涼子「チッ(-_-メ)

   (コイツはそのうち始末する必要があるな・・・)」



メタ長「そんな訳だから涼子もプリ店と仲良くね」



涼子「チッ(-_-メ)

   (ここは我慢しとくべきか・・・)

   はいメタ長

   これからもよろしくね、プリ店」



プリ店「ほげ~~

    だから俺は原田知世がいいって言ったんだ

    涼子はコレだから駄目だ・・・・」



涼子「そんなコトは言わないで下さいよ~~

   っていうか原田知世すきなんですか?」



プリ店「そだね~~好きアルよ~~シェイシェイ」



次回へ続く・・・・・



今日は通常営業2時までです!!

皆様のお越しお待ちしております(^◇^)





・39FAIR全8部門・・・・・・・・all390円

・和KYOKYOの女房・・・・・・次回「メタ長の苦悩」

2010 年 9 月 18 日 土曜日

 39FAIRその④

昨日はおかげさまで

予約の段階で満席を頂いておりまして

満員御礼!大入り営業でゴザイマシタ

こんな日に限って

バンバン新規のお客さんが来店して

満席で返す状況が続いてしまい

申し訳ない気持ちで一杯(-_-;)

普段はガラガラなんで

又のご来店お待ちしております



さてさて

お酒ばかりが39FAIRではありませんよ~~

全部で8品のウチ酒が3品

フードが5品でアリマス!!

そのフード第一弾は!!







厚岸産 焼き牡蛎 2個

本当は生でもやりたかったんですが

提供のタイミングを考慮して

炭焼きのみの提供とさせていただきます

原価なんかきにしないもん!!



そして2品目!!





ピンボケが激しいですが

「ざんぎ」

でございます

やたらと要望の多いこの料理

激しく抵抗し続けましたが

この2週間だけは提供することにしました

やはり

感謝の気持ちを込めると言ったとこで(^◇^)

後は明日ご紹介!!



連続ブログ小説「和kyokyoの女房」



涼子「ほげ~~~じゃねーよプリ店(怒)」



メタ長「そ、そんな大きな声出しちゃ駄目だよ!!」



涼子「うるせー!メタ長はだまってろ!!!」

プリ店「ほげ~~~~まあまあ二人とも、落ちついてさ~~」



涼子「はっ!!すみませんメタ長・・・・ついカッとなって」

メタ長「いいんだよ、気にする事ないよ

    けど、そんな一面もあるんだね」

涼子「え?・・・はずかしいわ、やめてくださいよ~~」

メタ長「そんなとこも魅力的だね~~」

涼子「ありがとうございます

    プリ店さん、スイマセンでした」



プリ店「ほげ~~」



次回へ続く



・39FAIRお食事全て・・・・・・・・・390円

・和kyokyoの女房次回・・・・・・プリ店の秘密

2010 年 9 月 16 日 木曜日

 梅婆十三人衆~39FAIR②

さてさて

当たり前のように存在してるんですが

最初の入荷した時以来

紹介していなかったので

わすられがちなコイツらも

やっと目立つ瞬間がやって来ました

総勢13人のコイツら!!





梅婆十三人衆「ばばあの梅酒」でございます

和kyoの仲間入りしたのはかれこれ半年前かな?

生後1年の和kyoを半年にわたって支えてきてくれた仲間

13種類もあれば、それぞれ料金も違いますが

39FAIRの企画で一律390円でご提供いたします

思う存分好きな香り、味を楽しんでください

そして!!

全ての銘柄を飲んだ方にはなんと!!



特にありません・・・・



13杯も一晩で飲めないでしょ?

飲んだ人はスゴイ!誉めちゃる\(゜ロ\)(/ロ゜)/

そんなもんかな~~



そして

相変わらず

和kyoの涼子も募集中!!

一緒に1周年を祝って下さいまし(^◇^)





連続ブログ小説「和kyokyoの女房」


第二話 涼子の不安




涼子「もうすぐ一年ですか・・・」

メタ長「そうだね・・・・」

涼子「わたし、メタ長のコトまだ、ほんの少ししか知らない・・・」

メタ長「え?そんな事無いさ~~コレからも一緒なんだし」





涼子「けど私こわいんです・・・・・」

メタ長「え?なにが?・・・・・・・・・」



涼子「・・・・・・・・・」



メタ長「どうしたんだい?話してごらん」



涼子「・・・・最近のプリ店さんの目が・・・

    コワいんです・・・・・」

メタ長「・・・・・・・・・・・・」



プリ店「・・・・・・・・・・・・」



次回へ続く







・39FAIR ばばあの梅酒各種・・・・・・390円

・次回・・・・・・・・・プリ店の秘密

2010 年 9 月 15 日 水曜日

 39FAIR其の壱

さてさて

皆様のおかげで

和kyoは

10月1日をもちまして

誕生日を迎えます

やっとこさ1歳になります!!

ありがとうございます

あいかわらず

一緒に1歳を祝ってくれるスタッフも

募集中!!!!



以前軽く告知もしましたが

39FAIRと題しまして

お料理やドリンクなど

抜粋したものを数点各種ALL390円での

ご提供を考えているんですが

その中でいち早く決まりました39FAIR第一弾の

商品をご紹介!!

オープン以来ずっとお世話になってイル

黒木本店さんのお酒達です!!



こちら!





中々 麦 

きろく 芋

たちばな 芋

山せみ 米

山ねこ 芋

山猿  麦

以上の6種が一杯390円でのご提供!!

なかなか無いと思いますよ

黒木本店のお酒が390円てね

○きんさんは、いつも390円ですけどね(@_@;)

なぜか冷蔵庫に入ってますけどね・・・・

まあいいか・・・・

残念ながら

限定焼酎や百年の孤独なんかは390円と言うわけには

いきませんが

プリ店の機嫌が良ければ

ありつけるかもね(^◇^)



39FAIRの期間は1日から14日までの

2週間を予定しておりマス

暫く顔見れて無い常連様たちにも

この機会に是非いらしてほしいモノです



実はプリ店とメタ長

共に良く話してるもんなんですよ

あのお客さん暫くいらしてないね~~

って感じで



涼子「最近あの方いらしてないですね・・・」

メタ長「ダレだい?」

涼子「ほら・・あの眼鏡の・・・ドーモーって人」

メタ長「そうだね・・・かれこれ1ヶ月ほどたつかん・・・

    一周年には来てほしもんだけど・・・・」

涼子「一周年?何がですか?」

メタ長「和kyoが生まれてだよ」

涼子「へ~~そうなんだ~~~」

・・・・次回へ続く・・・・・・・・・・・



そんなこんなで

39FAIR第二弾も近々発表しますんで

お楽しみに~~~







・本日のお通し・・・・・・・・・・・・・300円

・39FAIR 黒木本店焼酎各種・・・390円

・次回・・・・・涼子の不安の巻

2010 年 8 月 8 日 日曜日

 雨の休日

雨の週末いかがお過ごしですか?

来週の週末は、お盆

麻生の町の活気は如何なもんでしょうか?

お盆中の営業は今のトコロ日曜日だけ

予約対応となり、他は通常営業となりマス

さて本日、日曜日は

ビアガーデンイベントとなっており

和kyoは、お休みを頂きます

天候次第で中止となります

コチラのブログをご覧の方で

明日、大通り公園アサヒ会場で昼間から

飲んでまーすと言う方(常連様に限りますが・・・)

とか

中止になるのどうなの?

なんて方々がおりましたら

コチラまで一方クダサイ

メタ長の携帯のgmailでございます

wakyo34@gmail.com

リアルタイムでお返事出来ますよ~

よし!来週も、張り切って

プリップリなタコ

あまーいイカ

色鮮やかな天然鯛

脂のってきたサンマ

プリ店のワンランク上の接客

などなど

ご用意して皆様のお越しお待ちしております



鮮度抜群なお刺身各種・・・・・・・・・500円~

ビアガーデンの詳細詳しくは・・・・プリ店のブログ

2010 年 7 月 29 日 木曜日

 小料理彩々

は~~~~(;一_一)

それにしても

バイトの募集に何の反応もないな~~

募集関連事項に

広末涼子さんに似てる方に限るって

書いたのがよくなかったなか?

って書いてないケド・・・・・

折角チョー男前のプリ店と働ける

絶好のチャンスなのにな(@_@;)

まあ、しゃーないなー

大事な従業員、首を長くして募集中です

仕事内容はホール業務&洗いものなどです



さてさて

本日は、最近のオススメメニューからのお料理のご紹介

まずは



コチラは牡蛎のオイル漬け

カキはオイルに漬ける前に西京味噌に漬けこんで

軽く火を通した後

極上の胡麻油に漬けこみました

最近、ぱっとしないモヤモヤした天気が

続いてるんでビールよりも日本酒だなって気分になるでしょ?

そんな日は和kyoで

あっさり、きりりと冷えた日本酒片手に

牡蛎のオイル漬けを食うのが良いな~~(^◇^)



それと

こんなのもあるよ



たっぷりの葱と生姜を混ぜ込んだ鰯のつみれ

鍋にしたいとこだけど

夏だしね・・・本日は揚げものにしたてて

あっさりポン酢でめしあがれ(・。・)

明日も天気悪いようなら

鍋も用意しようかな?

水菜やエノキ、豆腐を入れて

小鍋で提供



そうそう

和kyoのビアガーデンイベントまで

あと10日ちょっとです

詳しくはプリ店のブログ内にのっとりますので

そちらの方をチェック

メールを頂ければコチラ側から

連絡先番号、会場などの細かいコト、会費などなど

メールいたしますので

どうぞよろしくお願いします

広末涼子似の方大歓迎です\(◎o◎)/!

・・・・いないか(ーー゛)



・牡蛎のオイル漬け・・・・・・・550円

・イワシのつみれ揚げ・・・・・580円

2010 年 7 月 21 日 水曜日

 頒布会ってやつは・・・・

さてさて

本日は新入荷の日本酒のご紹介・・・



その前に

前置きとしてのお話・・・・

「頒布会」ってご存知ですか?

日本酒に、こだわる酒屋さんが

その季節に合った日本酒を

毎月届けれくれるシステムでして

和和kyoで利用させてもらってるのは

7~11月の五回

限定120口の頒布会なんです

何が来るかは毎月のお楽しみという

ある意味コワいシステムなんですが

その頒布会の内容はある程度前もって教えて頂けます

十四代で有名な高木酒造

飛露喜で有名な廣木酒造

磯自慢で有名な磯自慢酒造等が

ラインナップとして組まれているので

かなり濃厚な企画だな~と思っています



そんなこんなで

本日届いたのが

こちら!



神奈川県泉橋酒造の

泉橋 純米生原酒(神力)

そのままのんでも美味しいのですが

このお酒の面白いトコロは別にあるみたい

・・・・・というのも

酸の効いた料理と併せることにより

相乗効果でグッと魅力が引き立つらしい(・。・)

夏と言えば、さっぱりとした酢のモノなんかが

食べたくなるもんですよね

今の地物のアンキモポン酢なんかと併せると

美味なんでしょうね~~



ちなみに

コレが裏ラベルなんですが

頒布会限定酒ってのが見えるでしょ?

ということは

このお酒

日本に120本しか存在しないってコト

貴重ですよ~~



そしてもう一本!!



ソガペールJ1・・・・・・・・・ん?

今の和kyo日本酒メニューに載ってる・・・・・・・・・・・

かぶった(;一_一)・・・・・・・・・・・・・・



ふ~~~~~~~~~~~~~



ま、ウマいから良いか(T_T)



良くも悪くも

なにが,くるかわからない頒布会

何事も経験ですね



来月は,なにがくるか

今からが楽しみです~~



・頒布会登録料・・・・・・・・・無料

・和kyoの日本酒・・・・・・・500円~

・相変わらずスタッフ募集です!http://www.wa-kyo.jp/blog/?p=1462

・8月8日のビアガーデンイベントhttp://www.wa-kyo.jp/blog/?p=1519

2010 年 7 月 19 日 月曜日

 森伊蔵がとどきました

連休中日

おかげさまで満員御礼!!

雨の中皆様有難うございます<(_ _)>



さてさて

本日は3本のお酒が届きました

和kyoでおなじみのこちら!!







而今 特別純米 九号酵母 火入れ

今年の春ころ無濾過生で入荷した 特別純米も

今時期になって初めて火入れで出荷されます

無濾過生の鮮烈な味わいは

未だに脳裏に焼き付いておりますので

思い出しながらの飲み比べが楽しみ・・・・(・。・)



2本目はコチラです



村祐 吟醸生酒 夏の酒

全体的に甘口なお酒が中心となる村祐ブランドの夏酒

さっぱり飲み口が特徴の夏酒を村祐が醸しだすと

どう表現されるか・・・たのしみだな~~



あとこれも・・・・



この写真

何となく死んだバーちゃんを思い出しちゃった(;一_一)

告別式のワンシーンの様だな・・・・・



それにしても

日光を使って写真撮ると

綺麗に撮れるな~~~



本日19日月曜日は

店休とさせていただきます

火曜日から通常営業

宜しくお願いします



・日本酒各種・・・・・500円~

・森伊蔵・・・・・・500円

・スタッフ募集です!http://www.wa-kyo.jp/blog/?p=1462

・8月8日のビアガーデンイベントhttp://www.wa-kyo.jp/blog/?p=1519