いつも

仕事帰りにいくセブンイレブンの

陰気な眼鏡店員に嫌気がさしてきたので

たまには気分転換で

セイコーマートへ・・・・

なんでもコンビニの道産子満足度が一番高いのが

セイコーマートだそうでして・・・・

どんなもんだ？と思いながら

飯買いに行ったんですがね

お惣菜の種類が多いんですね、しかも１００円

こりゃ～～酒飲みには都合がいいですな

お惣菜３点かって

節分過ぎてたけど一応ノリ巻きなんぞを買って

６００円だもんね・・・・

全部味濃いけどさ。。。。。しゃーない。

北北西見ながら海苔巻き食って

北北西見ながらアブクマを恵方飲み

もうすぐ３６歳・・・・・縁起のいい年男になれるかしら

 

さてさて

本日は御予約多数頂いており

しかも２回転目までびっしり埋まっておりますが

カウンターは空きがありますので

みなさん休み前の夜

好きなだけ飲みにいらしてくださいまし

 

オススメですが

コレでもかってくらい満載になっております

特にメタ長イチオシなのが

特大天然殻付帆立！！限定３個です

 


 

・・・・

 

甘味、歯応え、お値段

全てが養殖とは一味もふた味も違います

大きいので

半分刺身、半分殻焼きにして提供ですよん

 

ソレ以外にも食材は・・・・

脂ノリノリきんき、本日到着シャモロック

メタ長イチオシ丸干しニシン、香り歯応え抜群の新筍

逸品料理は・・・・

ファーメントチーズとトマトのサラダ、海老真丈湯葉揚げ

桜マスと新牛蒡のソテー、浅利と菜の花のバター煮

アンコウニンニク醤油鍋

上から目線のモンハン倶楽部・・・？

 

などなど

てんこ盛りで

いっちゃいましょ～～～

ではでは

いや～～～

昨日の営業は寒々としていたけど

家帰っての狩りはあつかったなぁ

Ｇ３昇格！！！

これで明日の狩りにデカイ顔して参加できる

かりにも倶楽部部長出汁ねだしね

 

さてさて

昨日マカナイでたべたニシン丸干し

試食の結果


うんま～～～～～い！！！！！！！！！！

コレはたまりませんね

塩加減といい

脂ののり加減といい

ボリューム感といい

数の子に浸透してる塩分といい

焼き加減といい（手前味噌ですがね）

最高でした

今日から提供です

炭焼きページにひっそりと

乗っているんで気付かないかもしれませんが

このブログを見て記憶に残しておいてください

たべたら大満足でしょう～～！

やはり家のガスで焼く魚とは

全くの別物の料理になるんですね～～

このニシンを頬張りながら飲む熱燗は

格別でしょう

最近の熱燗オススメは～～～


 

この３本

ぜひお試しあれ

 

で！！！

先週も好評だった

牡蛎一個１５０円サービス！！


今夜も行いますので

ゼヒともご注文くださいまし

注文時にブログ見たんだけどと

一言をわすれずに～～

 

ではでは

本日カウンターはガラ空きです

団体様テーブルは９時前後位から空き始めますので

宜しくお願いします

最近

来店したことはなかったけど

ブログは見てた・・・って

初めてご来店のお客様が多く感じます

牡蛎のブログサービスした時もそうだった・・

しかし

昨日のアワビは不発（笑）

でも

ブログから当店を知るって何だか不思議ですね

オープン以来続けてる甲斐があるってもの

 

しかしながら

なかなか骨が折れるもんです・・・・・

やめたいなっていつも

たまにあります

 

来店されたコトのない方でも

楽しみに見てくれていると思うと

うかつな事はかけないな・・・・・・

 

ちょっと前の

下ネタ連発していた時期もあったし・・・・

 

ま

 

いいか

 

自由だよね

 

 

さてさて

年明け、一月二月と飲食業界

あんまり景気の良い話は聞きませんが

飲食店が景気が悪いと

その前に仕事をしている

業者さんにも被害は及びますわな

あの手この手で

色々と困難な時期を乗り越えて行くのは

どの業界も一緒でしょうね

 

困難乗り越え特集てきな

ラインナップを組んだ魚屋が色々とオススメしてくれた中で

ちょろっと気になってるのが


丸干しニシン数の子入り

先ずは夕方のマカナイで試食

当店の炭場は

小さいので

焼き魚がオーダー入ると

他のモノが焼けない・・・ってコトになりかねません

っていうか

なります

 

だから

なるべく

火の通りの早い焼き魚を

チョイスして提供しているんですが

このニシン

見たとおり

マルマルモリモリみんなはげるよ♪

な状態

しかもお腹にたくさんのコッコを抱えてるワケですから

火の通し方も工夫して行かんといけんしね

 

で

まずはどれ位の感じか

試食です

たとえ

提供が大変でも

これは是非食べてもらいたいなって

思ったら提供しますね～～

 

そんでもって

今日は

貴重な人気銘柄焼酎が一気に入荷～～

 
 

 
焼酎ファンにはたまらんでしょ～～

オススメは村尾を作る酒造の

薩摩茶屋

村尾より美味いよ

 

焼酎は

日本酒と違って

メニューに載ってなくても

ブログ見た！や

あのラベルの焼酎が呑んでみたい！

って言って下されば

提供できますので

お気軽にご注文下さい！！

 

ではでは

まさか

 

まさかですよ

 

なにがってさ

 

怪物くん

ドラえもん

妖怪人間べむ

 

などなどの実写化

その流れがついに

あのコミックに

 

 

ＪＯＪＯの奇妙な冒険

 

まさかの実写化とのうわさ

主演はジャニーズ松本潤

 

上手くいかないよね

あの世界観は。。。。。。

 

やるとしたら

外国ロケ外人だらけの

１，２，３，５は

無理があるよね

第四部ならまだ可能性が。。。。

 

ちんけなＣＧ使って

オラオラスタンドが出てくるのか。。。。。

 

けど

ラストシーンは盛り上がりそう

 

ジャニーズドラマは

ほぼといっていいほど

他のジャニタレがバーターで出演するから

丈助はマツジュンだとしたら

ジョータローはＴＯＫＩＯ松岡がいいな。。。

岸辺露伴は・・・・竹中直人・・・・

広瀬コウイチは・・・・・・

 

少し楽しみだ

 

はい

営業案内！！

本日は本マス入荷です

 


魚体がもう少し大きくなってくると

良いんですが

まだ型は小さめ

今日は冷凍かけるんで明日からの提供になるかな

 

それと～～～

 

 

アワビ大量入荷

注文時にブログ見たで～～～

 


 

一個４５０円！！！

 

限定十個ね

といった感じで

今日もゆるりと営業中～～～～！！

は～～～い

どうもメタ長です

昨晩はと～～～っても

静かな営業

お客様がひけた後

早く閉めてワインバーにお出かけ

 

寒い中プリと共にむかったが

シャッターしまっとる・・・・・

当店と一緒で暇で早閉めか？

と思いきや月曜定休・・・・・・

 

なんてこったい

 

仕方が無いので安くて早い串鳥へ

 

ワインバーからの串鳥

なんとも言い難い妥協・・・・

 

はい

といったわけで

今日オススメは！


まずはコバシラ

青柳のコバシラです

通称馬鹿貝と呼ばれるこの貝は

身の部分が舌に見えます

その舌みたいな身が

ほっとくと出てきます

ソレが馬鹿が口から舌をだら～～～っと

出しているみたい・・・・と

なんとも無理やりな名前の由来があるとかないとか

 

モチロンかき揚で提供です

道産子には馴染みないですが

売れるかな？

 

それと


独活

今季初仕入れ

芽は天ぷら

他は金平でご用意

春野菜がどんどん出てきますね

まだまだ

たらの芽などは高いので

もう少し先延ばしかな

 

魚部門ですが

昨日仕入れた平スズキの熟成も

良い感じです

ほかに


鰊もご用意しております

今年の鰊は良いですな～～

 

それと


 

・・・・まかない

 

なんだか有名見たいですな

いつも混んでいると言う噂も

 

メタ長はラーメンってのは、どうでもいいんです

旨かろうが不味かろうがあまり興味が無い

そして

並んで食う食べ物ではナイと思ってますし

ココ最近のお値段には溜め息が出ますね～～～～

ジャンクフードですわ・・・・

 

こんな感じの

袋入りラーメンで充分です

 

まあ、たべてみよ

 

ではでは

一月も最終日

二月は忙しくなればいいな～～

 

宜しくお願いします

はいどうも

先週末は

金曜、土曜と

忙しい思いさせていただき有難う御座いました！！

おかげさまで

月末、週初めに

仕込み仕入れと

わっさわさ

 


風味優しく甘さ強めの新牛蒡

 


コンフィにしました

ホロホロ崩れる牛蒡の新食感

面白いですよ

 


ひらすずき

スズキは夏の魚ですが

ひらすずきは冬が旬！！

スズキの様な臭みはま～～～ったくなく

身のしまり感と上品なうまみが

オイスィ～～！

半分熟成中・・・お楽しみに

 

ではでは

今週も張り切っていきましょう！！

絶賛予約受付中～～～

なんで

五回ピッケル使っただけで

ピッケルの在庫無くなるんだよ・・・・

しかも

砥石ばっかり・・・

ばっきゃろ～～～

 

はいどうも

さすらいの炭鉱夫メタ長で～～ございます

 

消費低迷

賑やかさにかけた一月も残すところ４日ですね

今年も１２分の１が終わり・・・

 

一年で考えるなが～～～いですが

一日の１２分の１だと

２時間！！！！！

 

一年ってあっというまです

 
と言うワケで

昨日おこなった牡蛎のブログ企画が

思いのほか好評売り切れでしたので

調子に乗って

本日も大量購入＆一個１５０円です

あまったら

メタ長のお腹に入れます

白ワイン、いきながら

生牡蛎やらせてイタダキマス

日本酒燗で、いきながら

焼き牡蛎行かせて頂きます

アムロ、いきま～す

ガンダム飛ばせて頂きます

 
ブログ見たといってくださいましまし

 

といったわけで

本日団体席は早い時間埋まっておりますが

九時には小上がりがガラリと空く予定ですので

みなさんのお越しをお待ちしております～～

はいどうも

寒い日が続きますね～～

マー君が結婚ですか

早いもんですね

 

数年前の夏には

ハンカチ王子との戦いで

北海道を熱くさせてくれた少年がね～～

 

といったわけで

本日マー君結婚おめでとう記念（嘘）

久々にブログでサービス企画です！！

 

本日なんと

 


コチラの佐呂間の殻付牡蛎

 

ブログを見たと言ってくれれば

 

一個１５０円！！！！！！！！！！！！！

おひとり様何個でも！！！！！！

数に限りはありますが

今日だけの特別価格でございます

テーブル席一つあきあります

皆さんタラフク食って下さいまし～～～！！！

 

ではでは～～

いや～～

昨日は楽しい営業でした

・・・・っていうのも

詳しくは言えないんですがね・・・

 

当店だけかと思っていたら

他でもやっていたとはね・・・・

隣の芝生は青いと思っていましたが

もう青くはなく腐りかけ・・・・・

ハゲ野原っていうワケ

どんどん居場所がなくなって

最後にお家が無くなった（笑）

真面目に働けってことです！！！！！

 

さて

今日は制服を忘れてきてしまい

サンオクが持ってきてくれるまで

働けないので

今のんびり中でして（笑）

 

今日のお勧めですが

と～～～っても良い色してるんです


キンキですね

もちろん羅臼

流氷が来ると

流通しなくなるので

ぼちぼち終了でしょうか・・・

 

それと


牡蛎です

モチロン殻付も用意しておりますが

ちょっとした酒肴を作ろうかなと思い

仕入れました

今日だけカキ酢で提供ですよ

 

といったわけで

今夜も真面目に営業です

予約なしデスが

どんなに暇でも

まだだ！たかがメインカメラをやられただけだ

って感じでがんばりますので

宜しくお願いします

 

そろそろ

モンハン部の活動を予定立てますので

部員の皆様宜しくお願いします

みなさんブラキ武器でおねがいします

ガンガン部位破壊で行きましょう

 

ではでは～～～

はいどうも

最近仕事帰りによる

セブンイレブンの女性バイトが変わりまして・・・

いままでは

全員眼鏡君の良餅の悪いコンビニだったんですが

少しだけ光がさしたかのよう・・・・

人間一人かわるだけで

オイラのように見方が変わる人間もいるんだな・・・

と

サービス業のあり方を再確認したかのような

メタ長でゴザイマス

・・・・バイトが可愛いのでね・・・・しかも人妻・・・・・

口元にホクロ・・・・・・・・・・・・・

頭のだけなら妄想は自由・・・しかもタダ！！！！

 

さてさて

五時から予約入ってるので

いつもの様な

手抜き写真だけですが。。。。

 







こ～～～んな感じで

今日もお待ちしております